Un software para la producción alimentaria ¿qué oportunidades de mejora ofrece al director de planta?

Un software para la producción alimentaria ¿qué oportunidades de mejora ofrece al director de planta?

En este Post explicamos cuáles son los problemas, necesidades y oportunidades de mejora que resuelve un software para la producción alimentaria al director de planta y equipo directivo de empresas de alimentación.

Los proyectos de mejora son esenciales para el abordaje sistematizado de situaciones que afectan a procesos productivos en la industria alimentaria. Un Software para la producción alimentaria puede ofrecer cuatro tipos de mejora:

  • Mejora operacional – Rendimientos
  • Reducción en costes – Ahorros energéticos
  • Información estratégica en tiempo real – Gestión de datos
  • Aseguramiento de la calidad y la productividad

 

Mejora operacional – Rendimientos

 

Independientemente de la estrategia que tenga la empresa, la necesidad de ser eficientes es una cuestión de supervivencia para las empresas del sector de alimentación y bebidas. La eficiencia operacional significa costes más bajos y calidad superior. Pero ¿Cómo alcanzar una eficiencia operacional? ¿Cómo conseguir una gestión automática de la Producción en el sector alimentación? Esto se logra cuando los responsables de producción son capaces de realizar actividades de fabricación similares de mejor manera que sus competidores. Un software para la producción alimentaria permitirá:

  • Mejorar los procesos y el entorno de operaciones
  • Una integración completa entre la fábrica y el ERP
  • Mejorar y optimizar el rendimiento de los activos
  • Automatizar las órdenes de fabricación y tareas productivas
  • Gestionar de manera automática los inventarios y almacenes
  • Realizar una reingeniería de los procesos y máquinas

En definitiva, permitirá hacer realidad que los procesos de fabricación y recursos empresariales se puedan gestionar eficientemente y que estén totalmente alineados con los objetivos y estrategias del negocio.

Software para la producción alimentaria 1

 

Reducción en costes – Ahorros energéticos

 

En los mercados tan cometidos de hoy en día, si un director de producción quiere generar una base estructural sólida no debe perder de vista sus procesos, y, sobre todo, sus recursos empresariales, que cada vez son más escasos y que, por obligación, hay que simplificarlos, automatizarlos y gestionarlos adecuadamente. En este caso, un software para la producción alimentaria permitirá:

  • Una mejor optimización del consumo energético.
  • Eliminación de errores.
  • Supresión de rechazos y reprocesamientos de producto.
  • Rentabilización coste hora/hombre.
  • Reducción de costes relacionados con el cumplimiento regulatorio.
  • Acciones correctivas que permiten la mejora continua.

Los grandes beneficios de implantar un software de control de la producción se deben a que impacta directamente en el corazón de la organización: los procesos y sus costes.

Información estratégica en tiempo real – Gestión de datos

 

Para poder realizar un correcto análisis de los procesos y los recursos de producción es necesario obtener en tiempo real la información de lo que está ocurriendo en las líneas de producción, poder visualizar la información, llevar una trazabilidad de productos, incrementar la flexibilidad de las líneas de producción, y mucho más. En este caso, un software para la producción alimentaria permitirá:

  • Disponer de informes automáticos y personalizados para cada área (producción, dirección, etc.)
  • Integración completa con el ERP de la organización
  • Análisis de tiempos por áreas, recursos y acciones
  • Detección de cuellos de botella
  • Notificaciones y avisos operarios, y personal de alto nivel

 

Aseguramiento de la calidad – productividad

 

Un software para la producción alimentaria permitirá asegurar la calidad a lo largo de todo el proceso productivo de la siguiente manera:

  • Garantizando las operaciones sin importar qué turnos o máquinas están operando en ese momento.
  • El nivel de calidad lo decide el fabricante, y el sistema asegura que esa calidad será siempre la misma y repetida a lo largo del tiempo.
  • Secuenciación y repetitividad de procesos.
  • Restricciones a operarios no cualificados para ciertas tareas.

 

Software para la producción alimentaria 2

 

A veces los responsables de producción tienen la sensación de que las cosas no van bien o que tienen que fabricar mejor, en menos tiempo y con menos desperdicios. Son sensaciones, no saben en detalle lo que está pasando o dónde actuar por su falta de información en costes y detalles.

La fábrica de alimentación y bebidas del futuro exige que sus responsables de producción dejen de ver la producción como una misteriosa caja negra con una puerta de entrada y una de salida. Por la puerta de entrada introducen materias primas y por la puerta de salida tendremos el producto terminado. Lo cierto es que algunos responsables de plantas no tienen en sus manos la información completa de lo que está pasando en su proceso de producción, y, por lo tanto, no pueden actuar en consecuencia a los rechazos o malas operaciones para mejorar sus resultados y conseguir un mayor rendimiento.

Incorporando al esquema empresarial nuevas tecnologías industriales que permitan gestionar todo el proceso de producción de manera centralizada, integrada con el ERP y con la máxima información disponible, será posible incrementar la productividad entre un 15% – 25%.

 

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Software para la producción alimentaria - Gestión Automática de la Producción en el Sector Alimentación 1

2018-02-26T10:27:26+00:00