Resultados de la Gestión Automática de la Producción en el Sector Alimentación y Bebidas

Resultados de la Gestión Automática de la Producción en el Sector Alimentación y Bebidas

Normalmente, la gestión automática de la producción en el sector alimentación y bebidas es una iniciativa de los propios usuarios de plantas y los responsables de la gestión de la producción que se dan cuenta o son conscientes de que:

  • Tienen descontrol de la información de producción.
  • Existen importantes mermas productivas.
  • Presencia de errores de planificación.
  • Sus procesos de fabricación están poco automatizados.
  • Los sistemas y plataformas de gestión de la producción existentes no se encuentran integrados.
  • Tienen poca capacidad para la medición y control de los procesos productivos.
  • No pueden tratar de forma masiva grandes volúmenes de datos con las herramientas de control de la producción actuales.
  • Necesitan funciones avanzadas dentro de su proceso productivo como análisis de tendencias y sistemas de predicción.
  • Tienen problemas para llevar a buen puerto acciones de mejora continua, ya que no cuentan con las herramientas de control, rectificación y reingeniería necesarias.
  • Las señales y hechos anteriores indican la necesidad de implantar una solución para la gestión automática de la producción en el sector alimentación y bebidas, es una suma de estos factores, que, sumados al incremento de la industria 4.0 en la implementación y adopción de herramientas tecnológicas para la fabricación avanzada, motivan a los directores de producción del sector alimentación a buscar mejoras a sus procesos industriales.

En definitiva, cualquier empresa que necesite sacar un mayor rendimiento de su producción y tener una planificación de su producción para el control y toma de decisiones de alto nivel, necesita un software para el control y gestión de la producción.

Los resultados que se pueden conseguir con la gestión automática de la producción varían según el tipo de industria y su tamaño. Normalmente éstos pueden alcanzarse entre los 9 y 18 meses con la implantación de un software de producción, pudiendo conseguir:

  • Ahorros que van entre un 10% – 30% en reducción de costes energéticos.
  • Mejoras que van entre un 5% – 20% en reducción de costes productivos.
  • Mejoras que van entre un 5% – 30% en la calidad y el análisis de datos.
  • Mejoras que van entre un 10% – 20% en productividad

Gestión Automática de la Producción en el Sector Alimentación

Resultados en la producción que ofrece la gestión automática de la producción en el sector alimentación y bebidas

  • Aumento de la productividad y rendimiento de la planta.
  • Posibilidad de detectar cuellos de botella existentes en el proceso con base en datos contrastados, y no sólo dependiendo de la intuición y la opinión personal de los usuarios.
  • Reducir el tiempo del ciclo de fabricación: con un buen software de control de la producción, permite gestionar y controlar el proceso de pedido desde el inicio hasta el envío final utilizando una representación gráfica de su fábrica para ver la trazabilidad de la producción.
  • Control y gestión completa de las tareas de automantenimiento (preventivo).
  • Posibilidad de hacer reingeniería del proceso por máquina.
  • La gestión automática de la producción en el sector alimentación y bebidas permite reducir del trabajo en proceso: los paneles e informes electrónicos pueden ayudar a los fabricantes a analizar el proceso de pedidos y monitorear los Indicadores Clave de Desempeño, proporcionando actualizaciones automatizadas en tiempo real tales como el estado de los pedidos, el consumo de materiales y las desviaciones del proceso.
  • Elimina el papeleo entre turnos: las instrucciones de trabajo digital brindan la capacidad de cambiar operadores en el cambio de turno y continuar el proceso de compilación sin tener que finalizar o reiniciar.
  • Lanzamiento de órdenes de trabajo donde se asignan todos los datos de producción.
  • Control en los errores de etiquetado de los envases y pallets.
  • Facilidad para integrar nuevos equipos y líneas, así como modificar y adaptar las actuales gracias a la existencia de librerías estandarizadas.
  • Reingeniería de los procesos de máquinas.
  • Estandarización de los paneles y operaciones.
  • Permite la movilidad de operadores y personal dentro de la planta.

Gestión Automática de la Producción en el Sector Alimentación

Resultados en el análisis de datos que ofrece la gestión automática de la producción en el sector alimentación y bebidas

  • Mejora en la integración entre planta y negocio
  • Capacidad de registrar e imputar todos los tiempos de producción de forma automática.
  • La gestión automática de la producción permite eliminar el tiempo de entrada de datos.
  • Capacidad de eliminar la necesidad de información en papel, que puede perderse con facilidad.
  • Toma da datos fiables y no manipulables para el posterior análisis
  • Control del tiempo de reacción ante averías y mantenimiento correctivo. (MTBR / MTBF)
  • Disminución de los tiempos de paradas por averías.
  • Mayor capacidad para detectar, analizar e implementar acciones de mejora.
  • Los equipos de personas creados para implementar una determinada mejora deben invertir mucho menos tiempo en analizar el caso particular a mejorar. Esto les permite detectar y aplicar más mejoras ocultas en el mismo lapso de tiempo.
  • Generación automática de informes con los datos requeridos a nivel directivo.
  • Informes periódicos para aplicar mejoras durante el mismo día y turno de trabajo.
  • Obtención de tiempo de amortización exactas para nuevos equipos y nuevas inversiones.

Resultados en los costes de producción que ofrece la gestión automática de la producción en el sector alimentación y bebidas

  • Control de completa optimización del gasto energético.
  • Reducción de rechazos y reprocesamientos
  • Reducción de los costes de configuración y tiempos de espera.
  • Mejor satisfacción del cliente final y mayor lealtad a la marca: los consumidores quieren visibilidad sobre el estado de su pedido a medida que se produce, y la validación del fabricante con respecto a cuándo y dónde se produjeron los productos. El buen software de control de la producción rastrea y proporciona esta información a los sistemas de ventas y marketing.
  • Obtención de tiempo amortización de las acciones de mejora.
  • Rentabilización coste hora / hombre.

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2018-10-23T18:00:42+00:00